# De l’assiette à la planète : manger pour le futur : L'agroécologie comme horizon

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Podcast: [De cause à effets, le magazine de l'environnement](https://stenobird.com/podcast/de-cause-effets-le-magazine-de-l-environnement-1387176)
Published: 2026-04-07T12:30:00+00:00
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durée : 00:24:46 - De cause à effets, le magazine de l'environnement - par : Aurélie Luneau - Qu'est-ce qu'un modèle agroécologique ? L'éleveur Jean-François Viel s'inscrit dans cette démarche environnementale, il a fait évoluer son exploitation en s'appuyant sur le pâturage et les circuits court. Puis le chef Régis Marcon évoque le choix des légumineuses pour une cuisine plus responsable. - réalisation : Alexandra Malka, Célestine Babinet, Vanessa Chang - invités : Jean-François Viel Eleveur de porcs en Bretagne, membre du réseau OSAE "Osez l’agroécologie"., Régis Marcon Chef cuisinier, trois étoiles au guide Michelin et cinq toques au Gault&Millau, Manon Dugré Ingénieure en agroalimentaire et cheffe indépendante, engagée pour une alimentation durable. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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