# Tex-mex : la pseudo cuisine mexicaine devenue succès mondial

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Podcast: [A Bon Entendeur ‐ RTS](https://stenobird.com/podcast/a-bon-entendeur-rts-1066560)
Published: 2026-01-20T19:10:00+00:00
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C’est un rayon que l’on retrouve aujourd’hui dans tous les grands supermarchés : le tex-mex, avec ses fajitas, ses nachos et son guacamole. De quoi concocter des plats conviviaux et exotiques en un minimum de temps. Mais saviez-vous que, au-delà des sombreros des emballages, cette cuisine n’a pas grand-chose de mexicain? ABE décrypte les origines de cette cuisine hybride, et la composition parfois peu ragoûtante de certains produits.

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